2023年12月30日，潮州金牌年菜系列评选活动圆满落幕，结果公布受到业界和公众的广泛关注，本次评选活动共有22家参赛企业，推出的33款年菜在激烈竞争中脱颖而出，成功入围，活动自启动以来，不仅得到了社会各界的广泛关注，还吸引了众多预制菜生产企业和餐饮企业积极参与，专家评审团队从潮州菜的文化传承、菜品

罗定鱼腐，这道源自广东省云浮市罗定市的传统美食，不仅在当地享有盛誉，更是在2025年的金牌年菜评选活动中荣获50强的殊荣，进一步增强了这一有着超过700年历史的美食的知名度和品牌影响力，作为第二届中华年菜节系列活动的重要组成部分，八大菜系百款年菜2025年金牌年菜争霸赛由中国农业科学院农产品加工研究

广东省云浮市罗定市的罗定鱼腐在2025年再次受到高度认可，被评为金牌年菜50强之一，这一荣誉不仅提升了罗定鱼腐作为一道拥有700多年历史的地道美食的品牌知名度，而且进一步巩固了其在中华饮食文化中的地位，本文将详细分析罗定鱼腐的历史、制作工艺、文化意义以及其如何成为现代饮食文化中的珍品，罗定鱼腐的历史